不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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高雄冷泡咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化浸泡式咖啡股東會贈品
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 嘉義宏都拉斯咖啡網友推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，新竹宏都拉斯咖啡股東會贈品 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 嘉義音樂家咖啡伴手禮推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮單品咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，臺東肯亞咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。高雄精品咖啡企業禮品推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 宜蘭不酸的咖啡評價分享
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 桃園浸泡式咖啡送禮推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。嘉義衣索比亞咖啡股東會贈品
為尋求事物的真實， 總是想得到一個統一的答案； 但事情的結果并不是唯一的， 因為許多事物都在多樣化地發展。 為尋求事物的真實， 總是過分地精益求精求真務實； 但這樣的求真精神只會讓原本比較真實的事物看起來有些虛假， 而又對本來比較虛假的事物感覺十分真實。 為尋求事物的真實， 我們對工作確實應該具有仔細負責的態度， 但也不能為了追求真理而對生活十分固執； 只因許多事情都是多樣化發展和相對性存在的， 為此我們應該注重眼前發生的事實并平和地對待自己親身經歷的每一件事。 >>>更多美文：自創現代詩
小時候，農村家貓多，沒有當下寵物貴氣、被主家當作孩子來養。我家大黑貓，既無名號，又無昵稱，就叫“黑貓”。黑貓一身純黑毛，與純白毛狗白子同在一個屋檐，鮮明反差，天作絕配。鎮宅家畜，機緣巧合，外村人徒有羨慕的份，難以復制匹配。 黑貓體型肥碩，一尺來長的尾巴，尾尖總愛向上卷曲。面相兇悍威嚴，自然勝任貓王，統領著屋場里一班子麻貓。夜晚，貓們各自守護主家，黑貓盡職值守，盤睡在我家半截子閣樓上。 清早，黑貓飛快沖下壁陡的樓梯，鉆出門底側的貓頭眼，張嘴哈口氣，“喵”兩聲。蹬長雙后腿，伸個大懶腰。前腿爬在木柱上，抓撓幾下，本能地磨礪爪子。跑上后山方便方便，回頭坐到階基上。支起前腳掌，舔些口水，朝臉上撫弄梳理，做完天生的“貓洗臉”功課。出去轉悠一圈，八九點鐘回來，聞到廚房做菜的油腥味，繞著我娘的褲腿，急急地“喵喵”叫，嚷著吃早飯。娘添一瓢飯倒進貓碗，淋些油湯，黑貓一頭扎進碗里享用起來。吃完，一遍遍舔著嘴，一副滿足的神態。 家鄉話“短鼠”，意思是貓盡職盡責抓老鼠。黑貓“短鼠”全屋場出名。黑貓體大聲洪，晚上叫著在各個墻根巡邏一遍，屋場里的老鼠不敢輕易出洞。大白天，有時老鼠躲在廊上，窸窸窣窣咬吃做種的蘿卜籽。黑貓縱身爬上木柱，鉆進蘿卜桿垛，咬住老鼠。躲在廊上吃完，嘴上沾著鼠毛，爪子扣住柱子退到階基。有時沿著滿屋場巷子墻根，將老鼠追得暈頭轉向找不著洞。 一天晚上，黑貓叼回一只小老鼠，放到廚房地上。老鼠只被咬傷，還是活的，跌跌撞撞要爬走。快到墻角，黑貓嗷嗷地跑過去，伸出爪子按住，叼回屋中間。老鼠往另一個方向逃，又叼回原地，循環十幾個來回。我們看馬戲一樣，陪著戲耍個把小時，難得一笑的父親也樂開了懷。末了，黑貓兇相畢露，一口咬死老鼠。可能當晚黑貓已經吃得太飽，把老鼠丟棄在地上，沒有吃下去。父親用火鉗將老鼠夾到屋門口溝氹里，埋起來漚肥料。 那時農家經濟條件差，沒有大肉大魚喂貓。馬無夜草不肥，黑貓肥碩健壯，該是與自找野食有關。隊里魚塘多，塘肥魚密，大熱天夜晚，經常因缺氧鬧魚浮頭，造就黑貓夜晚塘邊抓魚獨門絕技。人在夢鄉，黑貓曝出夜貓子沾腥的本性，巡回到水塘邊，伺機捕捉淺水岸邊的浮頭魚。抓上一條，躲在塘墈嗷嗷撕咬。吃飽了，又探出爪子抓一條。實在吃不了，叼回家。夜深人靜，黑貓嘴里銜著一條鰱魚，微微嗷叫著。貓頭眼堵了，進不了門，黑貓聰明地用爪子猛抓門板。每次聽到抓撓聲，娘知道黑貓送魚回來了。起床開門，樂樂呵呵迎進黑貓。黑貓本能地不肯放下魚兒，娘摸著貓頭示好。黑貓松口，鰱魚掉到地上，無奈看著魚被撿走。娘趕緊叫醒父親：“你爺呃，災貓子又巴（叼）魚回來噠，快起頭破魚！”第二天打牙祭吃魚，知道是托黑貓的福，我有意將魚骨不吸食干凈，多留點魚肉鹽味，犒勞黑貓。 黑貓也通靈性，跟人最親近。家人回來，它耳朵一豎，笑逐顏開從窗臺跳下來，側著頭在褲腿揩來揩去。開飯時間未回，娘敲著缺口瓷貓碗，“喵喵喵”喚幾聲。黑貓老遠飛奔過來，豎起身子爬靠我娘的褲腿，又低頭蹭腳踝，有點道歉的意思。貓天生怕冷，冬天最愛挨著地爐取暖。烤火人的腳占據爐圍子，它便不管不顧趴在鞋子上。覺著趴爐子邊不舒服，晚上爬進稻草編的坐窩，蜷縮成半圓，美美地睡大覺。有次半夜鉆入我的暖被窩，醒來嚇我一大跳。推出被窩，黑貓惺忪著眼，有些依依不舍。 饞貓惡狗，惹禍難免。我家剛孵出一窩雞，也許是小雞無畏，搶吃貓食，一次被黑貓咬死三只。娘回來見狀，抓起黑貓脖頸皮懸空，劈頭蓋腦扇幾個耳光，黑貓痛得啊啊大叫。它自此長了記性，很少追咬雞鴨。家里一簸箕煙熏臘刁子魚，曬在雜房屋瓦上。娘隔著木窗看見黑貓爬上瓦楞，飛快叼走一條。趕去一看，發現簸箕已經空了絹篩大的一片，損失了好些條。家里過年臘刁子多，又感念“短鼠”的功勞，娘罵了幾句，沒再動手教訓黑貓。 過些年，黑貓老了，不如從前靈泛，身子開始成片掉毛。家里盡力讓黑貓吃得油水多點，毛色有些改善。那天秋高氣爽，黑貓夜深也沒有回家。次日，娘兩眼淚汪汪，“喵……喵……喵……”敲起貓碗，找遍屋場各個角落，再未見到黑貓的蹤影。 >>>更多美文：生活故事
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